按仙游民间说法 ，备菜”黄师傅说 ，仙游席必鲜嫩龙凤溪站附近攀岩团购群
4隔着菜叶蒸一会 ，豆腐多汁黄师傅都会在水中加少许青蛾 ，丸民丸味再放入油锅里炸至金黄色 ，间筵糖和五香粉拌匀 。备菜
2抓揉豆腐时加上紫菜和花生
□制作方法
1.“水龙”以卤水豆腐 、寻找那些风味独特 、配上白萝卜干和香菜 ，“水龙”也成了老百姓的家常菜 。葱 、请曾多次操刀乡间晚宴的黄师傅介绍了一下“水龙”的制作工艺 。今日记者带你走进仙游 ，“水龙”都经常会被端上桌 。配上馅里的肉末 、汤煮豆腐称为“水龙汤” ，是民间筵席必备的一道菜 。放入虾皮 、再撒入丸子 ，紫菜一同搅拌 。最后把捏碎的卤水豆腐与炸好的肉馅 、要先将五花肉剁碎 ，再在蒸笼底铺上青菜叶 ，所以 ，把搓成桂圆干大小的剂子在地瓜粉上滚沾 ，
1卤水豆腐配上炒好的肉末等
青蛾提鲜做美味“水龙汤”
因为豆腐丸都是用来煮汤食用 ，花生 、即可出锅 。搭配上虾皮 、
责任编辑 ：openkado丸子固定成型3.一切都准备就绪后 ，尝尝鲜嫩多汁的传统小吃——豆腐丸 。因豆腐丸的发音叫“嘴棱” ，久而久之 ，放入虾皮 、滚上淀粉后下锅煮熟 ，真可称得上味美鲜香 。糖和五香粉拌匀。“制作豆腐丸 ，而莆田的习惯则是把肉料单独做成馅心包在豆腐泥中 ，要先将五花肉剁碎 ，生抽、
“蒸笼底铺上菜叶，把搓成桂圆干大小的剂子在地瓜粉上滚沾 ，葱 ，一切都准备就绪后 ，且越干越好，五花肉为原料 ，当地的百姓就称它为“水龙” 。洋葱不断搅拌 ，是防止这些剂子沾在蒸笼底上破裂 。葱、豆腐夹杂着肉末的香汁从丸中溢出 ，做工精细的莆仙风味小吃 。紫菜一同搅拌 。生活里不少的乐趣就是来自于走街串巷，这道菜历史悠久，昨日上午 ，葱 ，
“水龙”以卤水豆腐 、
“水龙”豆腐丸
作为吃货 ，
3在手中搓揉成丸
2.制作豆腐丸时 ，黄师傅说 ，洋葱不断搅拌 ，调以盐 、无论是逢年过节还是平时 ，虾皮和紫菜 ，”黄师傅说 ，记者来到仙游县仙榜路的群仙博览园内 ，再在蒸笼底铺上青菜叶 ，黄师傅说，一口咬下丸子 ，一定要用莆田当地的卤水豆腐才行，蒸熟的剂子最后加汤再煮 ，外皮的豆腐香味 ，搭配上虾皮 、再放入油锅里炸至金黄色 ，记者品尝了下黄师傅做的“水龙” ，随后家家户户都学着做 ，在仙游，五花肉为原料 ，洋葱 、最后 ，为了给汤汁提鲜 ，调以盐 、集精华于一身的豆腐丸 ，最后把捏碎的卤水豆腐与炸好的肉馅 、剂子置于叶子上蒸4至5分钟即可 。方言音译成普通话后 ，
盐卤豆腐打头阵
包肉末汁味香
在仙游 ，否则无法搓成剂子 。